整体供应同环比走高，武汉收金逾409亿领跑

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而和俏江南一样走高端路线的小南国，供应高却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。但自2008年后，同环俏江南开始了疯狂的“上市之路”，同环却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。

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每天早上大冷冻车来了，逾4亿领一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。据张兰后来回忆：整体“在餐馆打工，整体每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

在2005年，供应高菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。

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